Jitrocel je běžně známou bylinkou, která je velkým bojovníkem proti kašli a dalším neduhům. To ovšem nemá nic společného s jitrocelem, který pochází z Indie, ačkoliv jsou si dost podobní. Tuto bylinku u nás převážně známe pod názvem Psyllium, který je skvělým zdrojem vlákniny. Napomáhá tak k řádnému vylučování nestrávených zbytků potravy z našeho těla ven. Navíc je naprosto skvělý v tom, že dává člověku pocit plnosti a díky tomu se doporučuje i v redukčních dietách. Zakoupit se dá v podobě jakoby hrubšího prášku a tak je připravený na konzumaci. Běžně se sežene v lékárnách nebo obchodech se zdravou výživou a rozhodně se nejedná o nedostatkové zboží.
Konzumace je jednoduchá
V podstatě se dá užívat pouze prášek s vodou nebo šikovné hospodyňky toto 100% rozemleté osemení použijí jako náhradu mouky, poté i alergici na lepek si mohou vychutnat hamburger nebo houstičky či zdravý chleba. Dokonce není potřeba ani moc surovin.
- Jitrocel indický je třeba rozmíchat ve 200 ml vody, čaje, ovocné šťávy nebo džusu a ihned vypít. Během dne je ale potřeba dbát na to, aby byl dostatečný přísun tekutin a to nejlépe čisté vody, nejméně by měl člověk vypít tak 2 litry. Doporučená denní dávka by měla být 1-2 čajové lžičky a podle potřeby 1-2x denně. Nejlepší je tento nápoj vypít mezi jídly a to nejlépe tak půl hodinku před tím, než se s chutí pustíme do připraveného pokrmu.
- Pokud si chceme upéct hamburger, tak musíme počítat s tím, že to nebude mít nic společného s klasickou známou podobou pečiva. Nicméně budou chutné a jedná se o lepší zdravou verzi. Postačí nám zhruba tento poměr 1 celé vejce a 1 lžička psyllia. Tento poměr násobíme, podle toho, kolik pečiva si chceme upéct. Rozmíchat, osolit, kdo chce, může přidat špetku prášku do pečiva a chvíli nechat stát. Absorpcí tekutiny z vajíčka se objem zvětší a to klidně i 4x více do objemu. Mezitím si vyhřejeme troubu, na plech dáme pečící papír a vytvoříme lžící malé bochánky. Vložíme do trouby, a když budou na povrchu světle hnědé, tak máme hotovo. Je třeba je nechat vychladnout a po rozříznutí plnit.